Le vignoble et sa splendeur

 Le Vignoble de Pomone compte une superficie de 16 hectares.  Le nombre de ceps est de 63 000.  Le vignoble est situé dans une des régions des plus chaudes du Québec.  La parcelle de terre a été choisie avec soin. Nous sommes dans les anciennes Mer de Champlain, le sous-sol de notre parcelle contient beaucoup de silice et de coquillage ce qui donne un vin minéral avec une couleur verdâtre. Une partie de parcelle, en forme de flèche arrondi contient une grande quantité d'humus qui donne des notes de sous-bois, champignons à nos vins rouges.

Le Vignoble des en transformation graduelle vers la biodynamie. L'expérience de Sylvain de plus de 40 ans en agriculture et surtout une approche en symbiose avec la nature qui instinctivement tiens compte de tous les éléments climatiques pour décider des bons moments pour pratiquer des interventions (air, humidité, les couleurs, la lune, les insectes, les oiseaux, les animaux,...) . 

Le développement durable sont importants, nous y investissons beaucoup d'effort afin d'avoir des vins de grande qualité.

L'économie circulaire est importante pour nous, nous collaborons avec plusieurs micro-brasseries avec nos équipements, nos marc de raisins.

Nous produisons aussi nos propres boutures en serre. Nous produisons environ 10 000 nouveaux plants par année.